Póngerja vaieldamatud lemmikud on kóikvóimalikud supid. Hetke eriline lemmik on náiteks kana-klimbisupp (no see ei vaja selgitusi, muidugi!), aga sobib ka náiteks minestrone vói seenesupp. Sobib nii púreesupp kui klassikaline selge juurviljasupp.
Paar páeva tagasi telliti lóunaks tomatisuppi. Mis mul saaks selle vastu olla, eks. Aga purgitomatisupi poole ma vaadata ei soovinud. Niisiis, oli tarvis mingit kiiret ja head retsepti.
Leidsin Miiu blogist SELLE vórratu supikese ja olin úsna kindel, et see meile lauale saama peab... et siis avastada, et nii mónigi koostisosa on minu kapist puudu... úhesónaga, tekkis tánu improviseerimisele úks uus mónus supike mu retseptivaramusse:)
Nagu ikka, kóiki koostisosi tunde vói sóójate arvu járgi.
Mónusa ja kiire tomatisupi jaoks vajad:
* Kartulit
* bataati
* riivitud porgandit
* kúúslauku
* kirsstomateid
* purustatud tomateid (purgikesest on kúll!)
* tsillit
* maitsestamiseks veel soola-pipart ja peterselli-basiilikut
Alustuseks pane pannile tórts oliivióli. Kui óli on kuum, lisa riivitud porgand, poolitatud kirsstomatid, tsilli ja kúúslauk ning lase neil seal mónuga podiseda ja omaette olla.
Sama ajal pane potti keema kartuli - ja bataaditúkid.
Kui need on juba vórdlemisi pehmed, lisa purustatud tomatid, segu mis pannil mónulenud on ja maitseained. Sega kóik lábi ja lase podiseda.
Siis púreesta ára ja valmis ta ongi!
Serveeri koos parmesani ja miks mitte lisamaitserohelisega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar